И снова про Оливье

avatar
Блог им. div
poltora-bobra.livejournal.com/1110598.html источник.

" в книге Л.П. Щелгуновой 1914 г. «Домашний стол скоромный и постный». (В предисловии сказано: книгу нашу «Домашний стол» предназначаем для людей небогатых. Все старания наши были употреблены на то, чтоб неопытная хозяйка из дешевой провизии могла приготовить вкусное блюдо)

Т.е. до революции существовали два салата — для аристократов и для простолюдинов. Как-то так получается.
Выходит советский «Оливье» это улучшенный салат для простолюдинов.


первоисточник



kulinarniylaretz.w.pw/shelgunova.html

Немного из истории цен на салат Оливье
dartstrade.ru/blog/oba_na/5756.html помнится цены были совсем другие не то что нынешние цены

Святки

avatar
Творилка
Блажен, кто верует

Господи, дай мне признанье
Дел недостойных моих,
Мне не просить покаянья
У поколений живых.
Страшные близких могилы
Станут прощеньем моим,
И безусловным мерилом
Памяти старцам седым.
Мертвые быстро хоронят
Сами своих мертвецов,
Скоро мы тоже догоним
Наших ушедших отцов.

Словно любви превращенье,
Наши благие дела — Или страстей укрощенье,
Иль недостаток тепла.
Суетной жизни круженье
Мы не заметим, молясь,
И за свободу сраженье,
Бога затем убоясь.

Сладкое слово – свобода
Так ли уж точно нужна,
Это ли наша природа?
За недостаток тепла
Быстро мы все поплатились.
Краски померкли вовне,
Зеркало пылью укрылось,
Иней в замерзшем окне.

Ищущий да не обрящет
Времени подлого бег,
Нищие духом таращат
Очи в утоптанный снег…
Верю ли я, иль не верю
В то, что предложено мне?
Верю, вот только проверю,
Верит ли лик на стене…